খাবার খাওয়ার মাঝে আমরা অনেক সময় পানি পান করে থাকি। অনেকেই মনে করেন এটি অপরিহার্য। কিন্তু এই অভ্যাসটি স্বাস্থ্যের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক। পুষ্টিবিদ কিরণ কুকেরজা ইন্ডিয়া ডট কমের এক সাক্ষাৎকারে, খাবারের সাথে পানি পান করা থেকে বিরত থাকতে বলেছেন। এর জন্য তিনি কয়েকটি কারণও শেয়ার করেছেন।
হজমশক্তি দুর্বল করে
খাবারের সময় পানি পান করলে হজমের রস নিস্তেজ হয়ে যায়। এটি হজমশক্তিকে দুর্বল করে। হজম প্রক্রিয়ায় বাধা সৃষ্টি করে।
পুষ্টির শোষণ
খাবারের মাঝে পানি পান করলে হজমে ব্যাঘাত ঘটে। যার ফলে পুষ্টির শোষণ হ্রাস পায়।
শরীরের ভারসাম্যহীনতা
খাবারের সময় ঠাণ্ডা পানি পান করলে বাতের ব্যথা বেড়ে যায়। শরীরের ভারসাম্যকে ব্যাহত করে। যার ফলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দেয়।
বিষাক্ত পদার্থ
খাবারের সময় পানি পান করলে হজম এনজাইমগুলো প্রভাবিত হয়। হজম প্রক্রিয়াকে ধীর করে ফেলে। এর ফলে অসম্পূর্ণ হজম বা অনুপযুক্ত বিপাকের কারণে শরীরে বিষাক্ত পদার্থ জমে থাকে। তাই শরীরের হাইড্রেশন বজায় রাখতে খাওয়ার কমপক্ষে ৪৫ মিনিট পরে পানি পান করুন।
সূত্র-ইন্ডিয়া ডট কম
আপনার মতামত লিখুন :